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侯有战:五芳斋基于互联网思维的商业模式
来源:ENI&一手  作者:侯有战 2018-01-15 10:02:49
五芳斋过去的产业链要往轻快,进行互联网转型。轻,我们走的是轻资产,快,表示资本速度对我们的连锁更快模式。互联网我们其实讲的是互联网的思维,我们面临的一个核心问题,走的方向主要有两个,一个是公司效益的提升,一个是企业的成长。

首先讲一下五芳斋的一个背景,五芳斋是在田间到餐桌上的食企产业链。这张图我可以跟大家看到我们有自己的水稻,再到我们的中央生产厨房,中央厨房跟运输的基地,还有一个汤圆基地,最后到我们的全渠道板块。我们可以看到我们有自己的工业生产基地,水稻基地,包括我们的农场基地,一直到我们的重要的场地,还有我们的厨房,包括武汉的汤圆加工厂,还有肉类公司。由这三大原材料搞我们中间的中央的厨房进入到全渠道。我们的渠道因为五芳斋是一个百年企业,它渠道比较散,也比较多,到连锁餐饮,核心渠道连锁餐饮,中间包括进出口行业我们全国的分公司,还有早餐连锁,电商部分,这是整个五芳斋的产业链概图。在这个框架图的背景下,我们的整个链条非常长,特别是在互联网+跟国家大背景制造2025年的背景下,我们的压力是比较大的。

主要是来源于两个方面,核心问题存在这三块,第一块就是信息督导,数据断层。第二部分是整体规划,原有的系统无法承载形成的转型,承载比较大,调头就很难。第三块就是一个有效服务跟金融管理,这一块造成的核心源,是因为五芳斋是一个近百年的企业,由小作坊一直到现在的整个产业链系统。我们会导致这些断层的现象,这些主要原因是过去的整个系统规划来说,我们根据各个板块来做系统,特别在2014年就互联网转型的时候,互联网+的时候,国家中国制作2025的时候,最后我们就分析了。这三点就制约了整个企业的转型。主要的背景就是刚才提到的国际发展和2025。我们可以看到这个时间图,国家主席提出来2014年12月一直到2015年的三月,其实中间只有四个月。

第二个部分我们再讲2014年提到的互联网+,其实互联网分三个维度,第一维度它是一种技术,第二个维度其实是一种商业模式,第三个维度就是一种思维方式。不同的理解方式走的路还有要达到的方向和目标是不一样的,从这里其实我们可以看到下面两张图一个就是用户思维,用户思维其实我们可以从两个维度来讲,用互联网的话来讲,用户它其实就一个字“更”,它要更便宜、更快、更好玩、更多。这些需求来说,做一些定性的分析和定量的分析,知道用户的一些核心需求。从而导致我们讲的这些,包括刚才王总提到的ICM这一块的核心需求,基于这些来产生新经济。这也就是国家当时倡导的,包括我们当时比较火的互联网生态,互联网+社会生态、互联网+金融、互联网+市企、O2O、P2P。

核心问题互联网技术打破了过去传统企业,过去生态之间的无缝连接,用户+链接可以创作很多未知的东西,跨空间、跨区域来产生一些新的商业模式,包括一些共享经济,那把原有的很多秩序,还有一些结构的一些秩序彻底打破,产生一些孵化器,很多新的经济聚焦C端跟管理节点,我们就是在这两种大背景下面产生了新的思考。

面对这种背景其实我们也在思考一个问题,这种思想如何承载,让我们看到了一些经营指标包括我们的一些策略议题,还有我们的一些运营指标。这些东西我们不得不思考是什么样的体系架构、IT架构、技能应对、互联网转型,应对国家中国制造2025。我们如何在整条产业链上去布局,去承载,这是我们面临的核心痛点还有核心思考点。我们面临其实基本上就是两个字——胶着。我们在2016年下半年我们做了一次变革,组织变革完以后,我们倡导了一个互联网+轻快互联网的战略思想。核心做三块,一块是我们的品牌和金融技术渠道,品牌主要走的是五芳斋原有的品牌跟品牌传承,还有孵化新品牌。

第二块技术,技术是分两块,一个是研发技术,一个是IT技术。第三块就是我们的渠道建设。我们过去的产业链要往轻快,进行互联网转型。轻,我们走的是轻资产,快,表示资本速度对我们的连锁更快模式。互联网我们其实讲的是互联网的思维,我们面临的一个核心问题,走的方向主要有两个,一个是公司效益的提升,一个是企业的成长。

编辑:赵贤慧
关键字:     互联网  CIO  侯有战  酒店餐饮 
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