降维打击，最早出自中国科幻作家刘慈欣的科幻小说《三体Ⅲ·死神永生》，降维攻击使周围的高维空间向低维跌落，即低维化，并且低维范围迅速扩大。

互联网浪潮汹涌，多个企业通过降维打击实现了阶级的跃升，享受了降维的红利。正所谓，未来打败淘宝的不一定是淘宝，而是一个比淘宝更高维度的东西，可以对淘宝再次降维。业内也时常听闻，某巨头实现了对某一领域的降维打击。但对于多数企业而言，降维并不是一件容易的事情，因为每个行业都有其门道，可能不是所谓的“科技或技术壁垒”，但也确实存在难以跨越的鸿沟。

火锅也是如此。

作为广大中国人民的最爱，几乎在每个商场、商业街都能看到一家或数家排着长队的火锅店面。巨头跨界、明星携流量加入，都大大引起了人们对火锅行业的关注，但能够占据消费者心智的也就那几家。

蜀大侠，是海汇盛锦旗下的火锅品牌，四川知名火锅品牌之一。从大家熟知的熊猫大侠IP，充满武侠氛围的门店装修以及独特的口味，蜀大侠稳坐成都火锅“前三甲”!

但是，在市场竞争如此激烈的当下，各火锅品牌争奇斗艳，前端能优化的基本都已优化到了极致。在聚焦火锅自身发展的前提下，降维已成往事，企业更需要的是升维。

作为一名拥有十多年信息化经验的IT老兵，牟强加入海汇盛锦不过短短数月，但其深知供应链对餐饮品牌长线发展的重要性。

海汇盛锦旗下拥有蜀大侠、醉码头、秋金小炒、吃城都、冒大仙等多个品牌。在缺乏系统规划的情况下，各品牌间使用不同的信息化系统，供应链涵盖入库清洁配餐等多个流程，所以，业务链的梳理是当务之急。对此，海汇盛锦上线了ERP系统，基本打通了财务与供应链的采购端的信息流，并在此基础上进行各业务部门的责权利划分与明确。

牟强表示，在确定了多品牌的整合方案后，海汇盛锦将通过OA系统实现品牌的标准化运营，依托旗下品牌“自然馋火锅烧烤食材便利店”，打造一站式火锅服务。将自然馋整合进总部供应链，帮助旗下加盟店实现从品牌加盟到火锅石材零售的完整闭环供应链。他说：“供应链整合完毕后，我们期望可以在三年内实现5亿的产值，因为依托旗下的多个品牌，海汇盛锦已经达到了盈亏平衡点，接下来我们更多地是考虑供应链的升级。”